位置:  主页 > 食物相克 > 小常识 > 哮喘患者饮食禁忌

哮喘患者饮食禁忌

哮喘患者饮食禁忌:10种诱发过敏性哮喘的食物
 
10种诱发食物过敏性哮喘的食物有些食物食入后能诱发支气管哮喘发作, 这些食物称为致敏食物。因人的体质不同, 能够引起过敏反应的食物也不同, 常见的致敏物有鱼、白鳝、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、花生等。凡是能引起支气管哮喘患者过敏反应的食品均应忌食, 以免诱发或加重支气管哮喘。
据有关资料,食物过敏的发生率约1%-2%,在食物过敏患者中,哮喘的发生率约为6.8%-17%。
可诱发哮喘的食物达数百种,但在人群中食物所致的过敏性哮喘发病率并不高,不必有过多顾虑和担忧,更不必因噎废食。
 
根据国内外医学界科学家的研究,常见诱发食物过敏性哮喘的食物有下面10种:
1、花生、芝麻和棉子等油料作物
主要与这类食物含有较高蛋白质有关,尤其是生吃较易诱发过敏性哮喘。但研究表明,这类食物经加工制成油制品后则很少诱发过敏症状。因而,这类食物不要生吃,要经过炒、煮或加工后方可食用,以降低过敏性哮喘的发生率。
2、小麦、谷类 极少会诱发食物过敏性哮喘
但国外报道,经常与这类食物接触的面包师中哮喘发生率高,又称面包师哮喘。可能是患者经常与面粉接触,尤其是与储存时间长的面粉接触所致。因而,面粉不易储放时间过久。
3、奶及奶制品
以牛奶致儿童过敏性哮喘发生率为最高。牛奶中含有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中最强的致敏源,尽管这种蛋白经加热处理后,其致敏性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏者来说仍是较强的致敏原,可以诱发哮喘发作。因此,对需要乳类喂养的婴幼儿来说,应积极主张母乳喂养,以减少牛奶喂养所致过敏性哮喘的发生机会。
4、海产品及水产品
这些食物的致敏原通常耐热,其熟食品也常常诱发过敏性哮喘,特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。因此,各类海产品及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等,应在新鲜时供人食用。
5、鸡蛋
鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少,其中有少部分表现为过敏性哮喘。专家指出,如果只吃蛋黄不吃蛋清则可降低哮喘发作率,这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原,而蛋黄不含卵蛋白,故很少会引起过敏发生。
6、豆类
目前证实黄豆、绿豆、红豆、黑豆以及芸豆、青豆等多种豆类也可诱发过敏性哮喘症状,其也是与豆类含有较高蛋白质有关。炒熟煮透后其致敏性降低,故食用前应充分热加工。
7、蔬菜
过敏性哮喘发生率很低,偶尔可见食用蘑菇,番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等诱发哮喘发作,其中以香椿,蕨菜为较多。
8、水果
少数水果可能诱发过敏性哮喘,如桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子等,虽仅为个别情况,但亦应提高警惕。
9、肉类
较为常见的包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鳖肉、鸟肉等。
10、其它食品
开心果、山胡桃等坚果,咖啡、啤酒等饮料和酒类,巧克力及花粉制成的保健品等,也可见到由这些食物引起的过敏性哮喘病例,需提高警惕。
  • 上一篇:什么是食物相克
  • 下一篇:鸡蛋和什么相克
  • 更多人在看
  • 可乐和什么相克
      可乐介绍: 可乐是碳酸饮料的一种,黑褐色、味甜、含...[查看全文]
  • 芋头和什么相克
      芋头介绍: 芋头性甘辛、有小毒,具有益胃、消肿止痛...[查看全文]
  • 丹参和什么相克
      丹参又被称为红根,是有名的中药材,其根茎都可入药,...[查看全文]
  • 菜谱大全
  • 健康饮食
  • 地方特产
  • 上海
  • 北京
  • 天津
  • 深圳
  • 重庆
  • 香港
  • 江苏
  • 广东
  • 广西
  • 浙江
  • 四川
  • 福建
  • 河北
  • 山西
  • 东北
  • 陕西
  • 贵州
  • 安徽
  • 江西
  • 山东
  • 河南
  • 湖北
  • 湖南
  • 新疆